開催「贅沢な時間!夏の終わりの鵜飼」

<イベント開催>

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前日の雨の影響で長良川が

増水していたことで、

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開催自体が危ぶまれましたが、

「贅沢な時間!夏の終わりの鵜飼」を

無事開催することができました!

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長良川の鵜飼は1300年以上の歴史があり

日本で唯一「皇室御用」の鵜飼で

鵜匠さんの職名は

「宮内庁式部職」と言われ、

獲れた鮎は皇居へ献上されるだけでなく

明治神宮や伊勢神宮にも奉納されています。

長良川の鵜飼の位置づけは

想像以上のものです!!

 

シャープなフランチャコルタで

スタート!!

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鵜匠の家 すぎ山さまに

全面的にご協力いただき、

焼きたての天然の鮎を

提供させていただきました。

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長良川のコンディションと

鵜匠さんによる収穫量が多ければ

実際に鵜が捕えた鮎を

食べることも可能だそうです。

 

天然の鮎の塩焼きには

夏の〆にふさわしい夏酒

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三千盛 れいじょうドライ summer specialを

ペアリングさせていただきました。

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その後の赤ワインは、

織田信長が

最初に口にしたワインが

ポルトガルであったと言われることから

※諸説あります。

フクロウがエチケットに

描かれたカベコ・デ・モチョという

ポルトガルワインを少し温度を下げて

サーヴをさせていただきました。

フクロウ=不苦労

なんて表現されることもあり

みなさまの幸せを願い

このワインをセレクト!!

 

<実際の鵜飼の動画です。>

 

サプライズで

初秋をイメージさせる

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2015 ブルゴーニュ・ルージュ

/ フレデリック・マニャン

 

ブルゴーニュの繊細な赤ワインをサーヴ、

鵜飼(空間)とのペアリングをいたしました!

 

最後にご参加いただいたみなさま、

ご協力いただいた全ての方々に

御礼を申し上げます・・・

 

「鵜飼の家 すぎ山」

〒502-0071 岐阜市長良73-1
TEL(058)231-0161 FAX(058)233-5250

http://www.gifu-sugiyama.com

 

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ITALITY21

代表s.t.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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