開催「こだわりはイタリアワイン 第2弾」

 

<イベント開催>

満員御礼!!

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一昨日は、

「安藤」×「種村」

こだわりはイタリアワイン

第2弾を開催いたしました!

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今回のワインは南イタリアが

中心ということで、

会場をイタリアの壮大な海を

イメージさせる色合いでセッティング。

「青」と「白」

mare blu e bianco cielo

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珍しいシチリアのエトナ火山の

麓で名をはせるネレッロ・マスカレーゼの

スプマンテ(フランスで言うところのブラン・ド・ノワール)で

サルーテ!!

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シチリアの郷土料理の

「involtini di melanzane」を

ペアリング。

この州のアンティパストとして

愉しまれています。

興味深い・・・

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つづいて、

フリウリ・ヴェネツィア・ジュリアの

土着品種「リボラ・ジャッラ」

月並みの生産者であれば、

爽やか、キリッ、さっぱりで

とどまるのですが、

強いアルコールヴォリュームと

バランスをとるコクが印象的。

こんなリボラ・ジャッラはお初です・・・

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3番目はマルケ州の有力生産者

「umani ronche」の

ラクリマ・ディ・モッロダルバ!

ローズマリーやジンジャーを思わせる

豊かなで自然な香りと味わいが特徴。

これは・・・!!

という方もいらっしゃいました。

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さあ!メインです。

タウラージの新星と称される

ヴァノジアが標高650メートルで手掛ける

「 タウラージ・リゼルヴァ 2009 」

これにペアリングしたのは、

カンパーニャの郷土料理、

「polpetti affogato」

 

<メイキング映像>

 

 

和訳すると・・・

「蛸の溺れ煮」

まさしく蛸が溺れる

瞬間を作りながら感じました  (*’▽’)

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安藤さんの言葉、

「イタリアワインを通して人と出会え、モノと出会え、またコトと出会える」

 

その一言に心から感動しました!

いつも本当にありがとうございます。

 

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もちろん、第3弾も・・・

やります!!

大注目です!

 

スライドショーで振り返り!!

スライドショーには JavaScript が必要です。

最後に・・・

いつもご参加いただき

誠にありがとうございます。

前回も表現しましたが

みなさまの

「心」に

残るコトを

継続的にやってまいります。

 

今後ともよろしくお願いいたします。

 

201895 5

ITALITY21

代表 s.t.

 

 

 

 

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