「開催」極上 calera jensen バックヴィンテージを愉しむ

<イベント開催>

いつもご利用いただき誠にありがとうございます。

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「calera jensen」

バックヴィンテージを

愉しむ in nagoya

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なんと・・・

満員御礼です!

20181112 18

シェフはブルゴーニュと日本ワインに

はまっている〇〇さん。

今回の為だけに・・・

腕を振るっていただきました。

 

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<menu>

前菜:玉ねぎのキッシュ、カリフラワーのムース、生ハム ラフランス

20181112 16

魚料理:秋刀魚のミルフィーユ バルサミコソース

20181112 17

肉料理:牛すじのイチジク煮込み マッシュポテト添え

20181112 12

とても素晴らしいクオリティーでした!

〇〇さんありがとう。

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20181112 21

前菜には・・・

クレマン・ド・ロワール ブリュット キュヴェ・フラム / グラシアン・エ・メイエ

アルビア・ビアンコ / バローネ・リカーゾリ

 

秋刀魚のミルフィーユ バルサミコソースには・・・

ローマ / ポッジョ・レ・ヴォルピ

 

牛すじのイチジク煮込み マッシュポテト添えには・・・

2006 カレラ・ジェンセン、1996 カレラ・ジェンセン

20181112 15

極上のペアリングでした。

 

 

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<お客さまのお声>

ワインもお料理も大満足!

クレマン・ド・ロワール って買えるの?

ローマのワインははじめて飲んだ!!

カレラ・ジェンセンの2006年も1996も最高!

これだけでて10,800円は安すぎでしょ (´∀`;)

などなど・・・

嬉しい言葉を頂戴しました。

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ご参加いただいたみなさまへ・・・

心より御礼申し上げます。

 

スライドショーには JavaScript が必要です。

 

ITALITY21
… hospitality first …
代表 shinji tanmeura < sommelier >

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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